바나나 퓌레 공정 라인

최종 제품

바나나 퓌레

처리 용량

10T/일에서 1000T/일로

주스 효율적인 입력

생과일 55%(45%는 폐기물, 껍질 및 씨앗)

과일 일관성

10-12브릭스

반제품

무균 백에 담긴 바나나 퓨레 또는 농축 퓨레 (20L,200L,1000L)

최종 제품 패키지

캔, 유리병, 페트병 또는 무균 벽돌 상자 등의 바나나 퓌레(잼, 펄프)

산출

계산 가능

바나나 세척

1. 바나나는 케이스, 용기, 가방 또는 대량으로 식물에 공급됩니다. 많은 양의 진흙과 돌이 제품과 함께 운반될 수 있으므로 포괄적인 세척이 필수적입니다.

2. 폐기물과 모래는 바닥으로 가라앉고 우리의 특별한 디자인으로 배출됩니다. 브러시 와셔는 괴경 가공 기계 기술에 따라 설계 및 생산됩니다. 망고의 표면은 브러시를 굴려 물을 뿌려 청소하는 한편 당근은 브러시를 천천히 회전시켜 앞으로 운반합니다.

바나나 숙성실

숙성 챔버의 주요 구성 요소는 다음과 같습니다.

숙성 챔버에 적합한 RPUF 절연 패널.

숙성 챔버용으로 설계된 절연 누수 방지 도어.

에너지 효율적인 구성 요소가 포함된 냉장 랙 시스템.

숙성 챔버 내부의 높은 습도 및 균일한 공기 흐름을 보장하기 위해 특별히 설계된 증발기.

숙성 과정 내내 높은 습도를 유지하기 위해 가습기가 제공됩니다.

냉동 랙 시스템용 전기 제어 패널.

숙성 공정을 위한 단일 및 다중 공간에 적합한 에틸렌 발생기 및 에틸렌 가스 배출 시스템.

CO₂실내 가스 수준을 모니터링하는 에틸렌 분석기.

CO용 댐퍼 및 배기 팬이 있는 타이머 기반 환기 시스템₂.

바나나 필링

이 흐름은 수동 또는 자동으로 수행할 수 있습니다.

1. 수동 바나나 필링 플랫폼-----3중 바나나 필링 및 슬라이스 플랫폼: 망고 수신을 위한 상위 레이어, 바나나 슬라이스 수집을 위한 중간 레이어, 외부로 운반하기 위한 바나나 껍질을 위한 하위 레이어

2. 바나나 필링 기계는 자동으로 바나나 - 줄기 자르기 - 바나나 껍질 벗기기 - 껍질 벗긴 바나나 배출을 보냅니다.

바나나 분쇄

세척하고 껍질을 벗긴 바나나는 트리트먼트 라인으로 가기 전에 잘게 썬다. 다지기 크기는 필요한 추출(퓌레 또는 압착 주스)에 따라 다릅니다. 다진 바나나는 다음 흐름으로 가열되어 섬유질을 부드럽게 하고 결과적으로 최대 주스 생산량을 얻습니다.

예열기 및 효소 비활성화 장치

분쇄 제품의 예열, 효소 비활성화 및 저온 살균에 사용됩니다. 온도 조절 및 자동 복귀 기능.

이중 단계 펄퍼 및 정제기

큰 용량과 안정적인 성능.

1470rpm의 높은 회전 속도.

체를 작동하고 변경하기 쉽습니다.

체의 크기는 주문을 받아서 만들어질 수 있습니다

진공탈기기

산화 및 변색을 방지하기 위해 진공에서 바나나 펄프를 탈기하는 데 사용되며 부유 미립자에 부착된 가스를 제거합니다. 다음 단계에서 제품 모양을 개선하고 거품을 줄이는 데 도움이 됩니다.

균질화기

균질화기는 물질 액체를 균질화하고 미세화하거나 고압 스프레이로 물질 액체를 만들 수 있습니다. 재료 액체를 고압으로 균질화하면 액체 박리를 방지하거나 감소시킬 수 있으며 섬도, 청정도, 느슨함 및 내부 품질을 향상시킬 수 있습니다.

바나나 퓨레 살균 및 무균 충전

바나나 퓌레는 적용 분야의 특정 요청에 따라 관형 열 교환기에 의해 멸균 또는 저온 살균될 수 있습니다.

멸균의 경우 Aseptic Filling Machine(무균 카톤 상자, 무균 파우치...) 덕분에 제품을 드럼 또는 상자의 무균 백에 채울 수 있으며, 드럼 또는 모든 유형의 고온 또는 저온 충전으로 채울 수 있습니다. 기계(유리, PET, 캔 및 BIB).