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제품 소개
1. 프로젝트 개요
원료 | 신선한 망고 |
최종 제품 | 망고 펄프, 망고 순수 단일 강도 및 이중 강도 |
처리 용량 | 20T/일에서 1500T/일로 |
주스 효율적인 입력 | 생과일 65%(55%는 폐기물, 껍질 및 씨앗), 다양한 품종에 따라 다름 |
최종 제품 패키지 | 무균백(200L,1000L) 또는 냉동 |
제품 일관성 | 14-16Brix as puree, 28-32Brix as 농축 퓨레 |
산출 | 계산 가능 |
2. 제품 설명
망고 펄프는 엄선된 종류의 신선한 망고 열매로 준비됩니다. 완전히 숙성된 망고는 수확되어 과일 가공 공장으로 신속하게 이송되고 검사 및 세척됩니다. 엄선된 고품질 과일은 통제된 숙성실로 이동합니다. 완전히 익은 망고 열매는 세척, 데치기, 과육 제거, 씨 제거, 원심 분리, 균질화, 필요한 경우 농축, 열 처리 및 멸균 상태를 유지하면서 무균 충전됩니다. 망고 펄프 가공 라인의 준비 공정에는 절단, 탈석, 정제 및 포장이 포함됩니다. 무균 제품의 경우 펄프를 멸균하여 무균 백에 포장합니다. 정제된 펄프도 캔에 포장되어 밀봉되고 레토르트 처리됩니다. 냉동 펄프는 플레이트 냉동고에서 저온 살균 및 급속 냉동됩니다. 이 과정은 과일의 자연적인 맛과 향이 최종 제품에 유지되도록 합니다.
망고 펄프/농축액은 주스, 과즙, 음료, 잼, 과일 치즈 및 기타 다양한 종류의 음료로 변환하는 데 완벽하게 적합합니다. 푸딩, 베이커리 필링, 어린 이용 과일 식사 및 식품 산업의 향료에도 사용할 수 있으며 가장 맛있는 아이스크림, 요구르트 및 제과를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다.
주스 제품에 대한 다른 패키지:
3. 프로세스 흐름
4. 주요 기계의 설명:
주요 기계 | 설명 |
버킷 엘리베이터 | 1. 클램핑 과일에 대한 매끄러운 버킷 구조로 토마토, 딸기, 사과, 배, 살구 등에 적합합니다. 2. 저소음으로 안정적으로 작동, 변환기로 속도 조절 가능. 3. 부식 방지 베어링, 양면 밀봉. |
송풍식 세탁기 | 1 신선한 토마토, 딸기, 망고 등을 세척할 때 사용합니다. 2 완벽한 청소를 보장하고 과일의 손상을 줄이기 위한 서핑 및 버블링의 특수 설계. 3 토마토, 딸기, 사과, 망고 등과 같은 많은 종류의 과일 또는 채소에 적합합니다. |
망고 나일론 브러싱 및 스프레이 세척 | 1.Multi 조각 가늘게 한 솔 롤러, 동시에 물자의 정상 그리고 표면을 마찰하십시오. Staggered 인접한 머리 롤러는 그들 자신의 달리고, 과일은 자전될 수 있습니다 180 도. 가득 차있는 마찰 청소 물자, 물자 비축 없음 2. 살포 청소와 물 순환 체계로 |
망고 선별기 | 망고, 토마토, 구아바 등의 선별 및 운반에 사용됩니다. 불량 과일을 선별하여 중간 컨베이어에 넣은 다음 폐기물 컨베이어로 이동합니다. 매끄러운 롤러 운반은 일반적으로 선택 과실을 피할 포워딩과 함께 과일을 자전하게 합니다 |
망고 필러 및 데스토너 | 망고의 껍질을 벗기고 코어를 제거하는 데 사용됩니다. 조밀한 구조, 에너지 절약, 높은 생산 능력, 광범위한 응용 등 여러 가지 장점이 있습니다. 이 기계는 식품 위생 기준에 따라 고품질 스테인리스 강으로 만들어지며 개별적으로 사용하거나 공정 라인에 연결할 수 있습니다. |
예열기 및 효소 비활성화 장치 | 분쇄 제품의 예열, 효소 비활성화 및 저온 살균에 사용됩니다. 온도 조절 및 자동 복귀 기능. |
이중 단계 펄퍼 및 정제기 | 큰 용량과 안정적인 성능. 1470rpm의 높은 회전 속도. 체를 작동하고 변경하기 쉽습니다. 체의 크기는 주문을 받아서 만들어질 수 있습니다 |
진공탈기기 | 망고 펄프를 진공 상태에서 탈기하여 산화 및 갈변을 방지하고 현탁 미립자에 부착된 가스를 제거하는 데 사용됩니다. 다음 단계에서 제품 모양을 개선하고 거품을 줄이는 데 도움이 됩니다. |
관형 살균기 | 1. 멸균 온도까지 과열수로 펄프를 가열하고 제품을 멸균 온도로 유지 한 다음 냉각수 또는 냉각수로 충진 온도로 식히십시오. 2. 살균이 충분하지 않은 경우 자동 역 추적 |
망고 펄프 무균 충전기 | 1. 5L-220L의 알루미늄 호일(Bag-in-drum&Bag-in-box) 복합 무균 백에 적용할 수 있습니다. 2. 무균 충전 헤드, 정확한 전자 저울, PLC 제어 시스템, 증기 장벽 및 보호 시스템, 작동으로 구성 플랫폼 3. 충진실은 항상 증기 보호 장치로 멸균 상태를 유지하십시오. 4.완전 자동 SIP 및 CIP 사용 가능 |
5.Related 기계의 그림:
6.특징
망고 펄프 가공 라인은 파인애플과 같은 유사한 특성을 가진 과일을 처리할 수 있으며 다단계 버블링 및 브러시로 세척할 수 있습니다.
망고는 펄프에서 껍질과 돌을 제거할 수 있는 박피 및 핵생성 박동기로 처리되었습니다.
저온 진공 농축으로 향미 물질과 영양분을 확보하고 에너지를 크게 절약합니다.
시스템의 재료 접촉 부분은 304 스테인리스 스틸로 만들어져 식품 위생 및 안전 요구 사항을 완전히 충족합니다.
7. 연혁 프로젝트 사이트 보기 :
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