라즈베리 퓨레 가공 라인

 

베리류 과일은 주로 블랙베리, 블루베리, 딸기, 라즈베리, 크랜베리, 갈매나무 열매, 오디 등을 포함하며, 뚜렷한 색상과 달콤한 맛이 있고 질감, 과일 과육과 과즙, 비타민, 미네랄 물질과 섬유질 함량이 풍부합니다. 이러한 과일이나 부가가치 제품은 노화, 비만 및 기타 건강 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다.

 

라즈베리에는 비타민 C, 케르세틴, 엘라그산과 같은 항산화제가 함유되어 있어 암, 심장병 및 기타 질병을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.

라즈베리 과일 퓨레: 단일 농도 퓨레는 7-12입니다. Brix는 대량으로 무균 백에 보관하거나 이유식으로 파우치에 보관할 수 있습니다. 농축된 순수는 28-30 Brix이며 주스 및 우유 음료, 케이크 또는 스무디를 생산하기 위한 원료로 무균 백에 채워질 수 있습니다.

 

 

신선한 라즈베리 과일을 씻어서 문지릅니다. 분류, 데치기, 피니셔 통과 과정을 거친 라즈베리 퓨레가 피니셔를 통과한 후, 제품에서 물을 추출하여 Brix 수준의 4배까지 농축한 후 무균 포장하거나 냉동합니다.

 

원료	산딸기(블루베리와 같은 다른 유사한 과일)
완제품	산딸기펄프,산딸기칩,산딸기우유,산딸기주스와 퓨레
용량	24톤/일 ~ 2400톤/일
주스의 브릭스	10~20브릭스
농축액의 브릭스	30~72브릭스
패키지 옵션	무균백/유리병/PET병

 

 

 

 

 

 

1).버킷 엘리베이터	1. 토마토, 딸기, 사과, 배, 살구 등에 적합한 클램핑 과일에 대한 부드러운 버킷 구조. 2. 저소음으로 안정적으로 작동하며 변환기로 속도 조절이 가능합니다. 3. 방식 베어링, 양면 씰.
2).Air Blowing & 세탁기	1 신선한 토마토, 딸기, 망고 등을 세척하는 데 사용됩니다. 2 서핑 및 버블 링의 특수 설계로 철저한 청소를 보장하고 과일 손상도 줄입니다. 3 토마토, 딸기, 사과, 망고 등과 같은 다양한 종류의 과일이나 야채에 적합합니다.
3.)필링, 펄프화 및 정제 모노블록(펄퍼)	1. 과일의 껍질을 벗기고, 과육을 제거하고, 정제하는 기능을 함께 수행할 수 있습니다. 2. 스트레이너 스크린의 조리개는 고객의 요구 사항에 따라 조정(변경)될 수 있습니다. 3. 과일 재료와 접촉하는 이탈리아 기술, 고품질 스테인레스 스틸 소재를 통합했습니다.
4.)벨트 프레스 추출기	1. 다양한 종류의 acinus, pip 과일 및 채소의 추출 및 탈수에 널리 사용됩니다. 2. 단위는 첨단 기술, 큰 언론 및 고효율, 높은 수준의 자동, 작동 및 유지 관리를 쉽게 채택합니다. 3. 추출율은 75-85%(원료 기준)을 얻을 수 있습니다. 4. 낮은 투자와 높은 효율성
5.)예열기	1. 효소를 불활성화시켜 반죽의 색을 보호한다. 2. 자동 온도 조절 및 외부 온도를 조절할 수 있습니다. 3. 엔드 커버가 있는 다중 관형 구조 4. 예열 및 소화 효소의 효과가 실패하거나 충분하지 않은 경우 제품 흐름이 자동으로 다시 튜브로 돌아갑니다.
6.)증발기	1. 조정 가능하고 제어 가능한 직접 접촉 열처리 장치. 2. 가능한 가장 짧은 체류 시간, 튜브의 전체 길이를 따라 얇은 필름이 존재하면 정체 및 체류 시간이 줄어듭니다. 3. 올바른 튜브 적용 범위를 보장하기 위한 액체 분배 시스템의 특수 설계. 피드는 분배기가 각 튜브의 내부 표면에 필름 형성을 보장하는 칼란드리아 상단으로 들어갑니다. 4. 증기 흐름은 액체와 병류하며 증기 끌림은 열 전달을 향상시킵니다. 증기와 남은 액체는 사이클론 분리기에서 분리됩니다. 5. 분리막의 효율적인 설계. 6. 다중 효과 배열로 증기 경제성을 제공합니다.
7.) 튜브 멸균기의 튜브	1. 통합은 제품 수용 탱크, 과열 물 탱크, 펌프, 제품 이중 필터, 관형 과열수 생성 시스템, 튜브 열 교환기, PLC 제어 시스템, 제어 캐비닛, 증기 입구 시스템, 밸브 및 센서 등으로 구성됩니다. 2. 이탈리아 기술을 통합하고 유로 표준을 준수합니다. 3. 열 교환 면적이 크고 에너지 소비가 적으며 유지 관리가 쉽습니다. 4. 거울 용접 기술을 채택하고 매끄러운 파이프 조인트를 유지합니다. 5. 살균이 충분하지 않은 경우 자동 역추적 6. 무균 필러와 함께 사용 가능한 CIP 및 자동 SIP 7. 실시간으로 제어되는 액체 레벨 및 온도vvvvv

 

 

 

1. 본 프로젝트는 국내외 선진기술과 과일생산 및 디자인의 결합으로 계절에 따라 다양한 과일을 생산할 수 있다.
2. 시스템의 모든 장비는 스테인레스 스틸로 만들어졌습니다 (원료와 직접 접촉)는 현대화의 기초로서 가장 진보된 가공 기술입니다. 전체 공정 설계 및 파이프라인 연결은 엔지니어의 정밀한 계산을 거쳐 배치되며, 과일 및 채소의 원래 천연 방향 성분의 유지를 고려하여 냉각, 가열 처리 및 전송이 짧은 시간과 거리에 완료되어 효과적으로 방지됩니다. 열반응으로 인해 맛과 물질이 손실됩니다. 또한 고온 조건에서 산화를 줄여 품질 손상을 가져옵니다. 과일 분쇄 재료의 전체 생산 라인은 폐쇄된 환경에서 분쇄, 물 조리 분리, 농축, 살균, 충전 및 무균 환경을 거쳐,
본연의 맛과 영양 성분을 최대한 보존합니다.
3. 제어 부분의 작동은 자동 제어 시스템, 자동 오류 경보 시스템, 모든 범위의 보안 메커니즘, 보안 장비 및 인력 안전을 사용합니다. 모든 전기 제어 시스템 부품은 Siemens, Omron 등과 같은 국제적으로 유명한 브랜드에서 파생되었습니다.
4. 생산 라인의 증기 제어 유형(제품 품질과 관련하여 매우 중요함)은 모두 세계적으로 유명한 증기 제어 시스템 브랜드 Spirax sarco에서 왔으며 제어가 쉽고 신뢰성이 높으며 순수한 제품의 다양한 배치 품질을 효과적으로 보장합니다. 그리고 균형.
5. 주요 장비는 Shanghai JUMP Machinery & Technology Co., Ltd.에서 제어 가능한 장비 신뢰성을 보장합니다. 매개변수의 정확성; 안정성과 안전성.

 

 

 

 

 

 

 

 

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