제품

당근 가공 라인

오렌지, 망고, 당근으로 만든 주스에는 많은 양의 카로틴과 카로틴이 포함되어 있습니다. 이러한 카로티노이드는 프로비타민 A 활성이 높기 때문에 안정성이 종합적으로 연구되었습니다. 특히, 지금까지 당근 주스가 가장 광범위하고 대중적인 α-카로틴 공급원으로 연구되어 왔습니다.

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제품 소개

1. 프로젝트 개요

원료	신선한 당근
최종 제품	당근주스 및 농축주스, 당근퓨레, 발효음료, 증류주, 스파클링와인
처리 용량	10T/일에서 1000T/일로
주스 효율적인 입력	생과일 85%(15%는 폐기물, 껍질)
과일 일관성	10-12브릭스
제품 일관성	60~65Brix 농축액
반제품	무균주머니에 담긴 당근주스 또는 농축주스 (20L,200L,1000L)
최종 제품 패키지	깡통, 유리병, 애완 동물 병 또는 무균 벽돌 판지 등에서.
산출	계산 가능

2. 제품 설명

1). 당근 퓨레

당근 퓨레는 냉동 또는 무균 상태로 반제품으로 도매업자에게 공급할 수 있습니다.

당근 퓨레를 만들려면 최소한의 가공이 필요합니다. 당근은 간단히 세척하고 껍질을 벗긴 다음 가열하여 불용성 섬유질을 분해합니다. 그런 다음 당근을 체에 통과시켜 부드럽고 걸쭉한 최종 제품을 만듭니다.

2). 당근 주스 및 당근 주스 농축액:

완전 천연이며 영양학적 이점이 풍부한 NFC 당근 주스는 건강한 스무디와 영양이 풍부한 주스를 위해 과일 주스와 완벽하게 혼합되며 다양한 식품 응용 분야에도 사용할 수 있습니다.

농축액이 아닌 당근 주스는 최소한의 가공으로 만들어져 자연 그대로의 신선한 맛과 색을 선사합니다. 아무 것도 추가하거나 제거하지 않고 단순히 주스로 만든 다음 저온 살균하여 미생물 부하를 제어합니다.

이것은 주스가 당근의 완전한 자연적 장점을 유지하여 최종 제품에 탁월한 영양 프로필을 추가하는 데 도움이 된다는 것을 의미합니다.

당근 농축액은 당근의 천연 즙을 가열하여 수분 함량의 일부를 제거하여 만듭니다. 생성된 혼합물은 NFC 당근 주스보다 훨씬 강력하지만 부피가 작아 생산자가 쉽게 운반할 수 있습니다.

당근 농축액이 최종 처리 지점에 도달하면 강화된 상태로 사용하거나 물을 다시 추가하여 주스로 되돌릴 수 있습니다.

3. 다른 패키지:

4. 프로세스 흐름:

5. 당근 공정 라인을 위한 중요한 기계의 묘사:

주요 기계	설명
당근 토퍼	자동 당근 토퍼는 싱귤레이션 시스템이 있는 공급 호퍼, 특수 컨베이어, 정렬 벨트 및 나이프 플랫폼으로 구성됩니다. 컨베이어는 기계 양쪽의 견고한 구동 벨트에 장착됩니다. 호퍼 위에 장착된 고유한 구동 레벨링 장치는 단일 깊이의 당근이 계단식 싱귤레이션 엘리베이터로 전달되도록 합니다. 시뮬레이션 시스템은 트레이에 당근을 배치합니다. 그런 다음 이 트레이는 기계 밑면에 장착된 정렬 벨트를 통과합니다. 정렬 벨트는 먼저 당근을 왼쪽으로 이동한 다음 오른쪽으로 이동하며, 여기서 방향에 따라 당근을 위로 올리거나 꼬리를 달게 합니다.
당근 수령 시스템	습식 호퍼(석재 제거제 포함 또는 미포함): 가공 라인의 최종 단계에서 세척 및 세척 품질을 상당히 개선합니다. 더럽거나 깨끗한 수확물을 받아 손상 위험 없이 상자, 트럭 또는 기타 용기에서 빠르게 배출할 수 있습니다. 석재 제거기가 있는 버전에서는 쇄석 및 덩어리를 제거할 수 있는 추가 이점이 있습니다. 기계는 사전 담금 및 먼지/파편 수집 시스템 역할을 하여 이러한 물질이 생산 라인의 다른 장비로 이동하는 것을 방지합니다.
롤러 브러시 세척 및 필링 기계	각종 뿌리채소류를 세척하여 껍질을 벗길 수 있는 세척 및 탈피기입니다. 기계 위에 분무관이 있어 동시에 청소할 재료를 분무할 수 있습니다. 일정한 간격으로 배출 도어를 열면 재료가 자동으로 배출됩니다.
당근 도마기	씻어서 껍질을 벗긴 당근은 처리 라인으로 가기 전에 잘게 썬다. 다지기 크기는 필요한 추출(퓌레 또는 압착 주스)에 따라 다릅니다.
당근 요리 기계	잘게 썬 당근은 밥솥에서 가열하여 섬유질을 부드럽게 하고 결과적으로 최대 주스 생산량을 얻습니다.
이중 단계 펄퍼 및 정제기	큰 용량과 안정적인 성능. 1470rpm의 높은 회전 속도. 체를 작동하고 변경하기 쉽습니다. 체의 크기는 주문을 받아서 만들어질 수 있습니다
진공탈기기	망고 펄프를 진공 상태에서 탈기하여 산화 및 갈변을 방지하고 현탁 미립자에 부착된 가스를 제거하는 데 사용됩니다. 다음 단계에서 제품 모양을 개선하고 거품을 줄이는 데 도움이 됩니다.
당근 쥬스 증발기	Falling Film Evaporator를 적용하여 농축 복숭아 과즙 생산 1. 선택적으로 주스를 농축할 수 있습니다. 당사의 Falling Film 증발기는 시장에서 요구하는 BRIX 값까지의 농축 당근 주스 생산에 특히 적합합니다. 2. 강제 순환 증발기: 진공 및 저온에서 연속 농축.
당근 살균기	1. 멸균 온도까지 과열수로 펄프를 가열하고 제품을 멸균 온도로 유지 한 다음 냉각수 또는 냉각수로 충진 온도로 식히십시오. 2. 살균이 충분하지 않은 경우 자동 역 추적
당근 쥬스 무균 충전	1. 농축된 주스는 관형 열 교환기에 의해 용도의 특정 요청에 따라 멸균 또는 저온 살균할 수 있습니다. 2. 살균의 경우 Aseptic Filling Machine(무균 카톤 상자, 무균 파우치...) 덕분에 드럼 또는 상자에 있는 무균 백에 제품을 채울 수 있으며 드럼 또는 모든 유형의 뜨겁거나 뜨거운 냉간 충전 기계(유리, PET, 캔 및 BIB).