코코넛 주스 공정 라인

1

단일 강도 코코넛 워터(비농축 코코넛 워터)

깡통, 병 또는 무균 백

코코넛 수분 함량은 92%입니다. -95% 용해성 고형분은 약 12 ​​브릭스입니다.

껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 신선한 코코넛을 한 바늘로 코코넛에 구멍 하나를 뚫어 코코넛 물을 추출합니다. 추출 후 코코넛 워터를 여과합니다. 이중 천 필터를 사용하여 여과할 수 있습니다. 이것은 성숙한 코코넛 물에 특히 중요합니다. 마른 껍질 섬유와 성숙한 견과류 껍질의 먼지가 추출 중에 코코넛 물에 쉽게 들어갈 수 있기 때문입니다. 여과 후 코코넛 물은 열화 반응을 지연시키기 위해 빠르게 냉각됩니다. 그런 다음 분리, 균질화, 탈기, 후속 저온 살균 및 무균 포장을 위해 보내집니다. 무균 포장 장소에서 떨어진 위치에서 코코넛 워터를 추출하면 여과된 코코넛 워터를 식품 등급 비닐 봉투에 포장하여 신속하게 냉각 및 운송할 수 있습니다. 다운스트림 처리

2

농축 코코넛 워터

무균 백(5kg, 220kg 또는 1000kg)

60-65 brix 및 수분 함량은 약 35%-40%입니다.

추출, 여과, 10ºC로 냉각 후 이중 단열 탱크에 보관한 후 신선한 코코넛 워터. 그런 다음 저온 코코넛 물은 사전 저온 살균 및 분리됩니다. 그런 다음 Brix 수준을 높이기 위해 다중 효과 증발 단계로 들어갑니다. 일반적으로 제품은 주변 조건에서 대량 운송을 위해 60-65 Brix로 농축되고 드럼에 200kg 비닐 봉투에 포장됩니다. 농축 코코넛 워터는 2년 동안 영하의 온도에서 보관하는 것이 좋습니다.

3

코코넛 밀크/크림

무균 백, 깡통 또는 병

코코넛 밀크의 지방 함량은 5%-20%인 반면 코코넛 크림은 20%-50%에 이릅니다.

산업용 제조 목적으로 코코넛 밀크를 추출하기 위해 성숙한 코코넛은 껍질을 벗기고 껍질을 벗깁니다. 알맹이 조각은 산업 규모의 절단기와 그라인더로 보내집니다. 다음으로 갈은 코코넛 커널은 일련의 스크류 추출기로 들어가 코코넛 밀크를 추출합니다. 이 첫 번째 압축에서 남은 알갱이는 추출 수율을 높이기 위해 다시 압축되기 전에 물과 혼합됩니다. 추출 후 코코넛 밀크를 여과하여 큰 오염 물질을 제거합니다. 그런 다음 미리 결정된 지방 수준으로 표준화하고 다른 재료와 혼합할 수 있습니다. 마지막으로 코코넛 밀크는 균질화, 탈기, 저온 살균 및 무균 백 또는 병이나 깡통과 같은 작은 패키지에 무균 충전됩니다.

4

코코넛 오일

병 또는 배럴

RBD 코코넛 오일 및 버진 코코넛 오일(VCO)

코코넛 오일 가공 방법 또는 기술은 사용되는 코프라 또는 신선한 코코넛 커널에 따라 두 가지 주요 유형으로 분류됩니다. 코프라를 원료로 시작하는 오일 추출 기술은 일반적으로 건식 공정으로 알려져 있습니다. 신선한 코코넛을 출발 물질로 사용하는 방법은 일반적으로 신선 습식 또는 신선 건조 공정이라고 합니다. 다양한 분리 방법에 따라 코코넛 오일은 RBD 코코넛 오일과 버진 코코넛 오일(VCO)의 두 가지 유형으로 분류할 수 있습니다. 전자는 건식 추출에서 정제, 표백 및 탈취(RBD)되고 후자는 신선한 습식 및 신선한 건조 추출로 생산됩니다.

승강기

소재 리프팅 및 예비세척

껍질 분쇄 및 물 추출물

껍질 분쇄 및 물 추출물

세탁기

육류 세척

분류 기계 및 분쇄기

고기를 분쇄

예열기

재료의 예열, 효소 비활성화 및 색상 보호

펄프 및 주스 기계

주스를 추출

진공 증발기

주스/펄프의 물 증발 및 농축

살균기

열처리로 재료를 살균

무균 필러

백 인 박스 및 백 인 드럼 무균 백에 재료를 채웁니다.

컨베이어

재료 또는 최종 제품 운송

1

코코넛 물 추출 시스템 기계

그것은 코코넛 물 드릴링 머신과 코코넛 물 추출 컨베이어로 구성되어 있으며 기계는 SUS304 재질로 만들어졌으며 코코넛 물 수집을 위한 통이 있습니다. 그것은 반자동이며, 한 명의 작업자가 코코넛을 잡고 코코넛 눈을 드릴에 조준하여 물을 얻은 다음 코코넛 물을 코코넛 물 수집 통에 붓습니다. 물을 회수하기 위해 배치된 코코넛 물 추출 및 여과. 추출된 코코넛 물은 여과 시스템에 공급되어 천공으로 인한 껍질 조각을 제거합니다. 코코넛은 프로세스에 천공됩니다. 제품은 극도로 민감하므로 미생물 및 화학적 변화를 피하기 위해 즉시 2-4도까지 식혀야 합니다.

2

코코넛 밀크 추출 시스템 기계

1. 코코넛은 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 다음 매우 미세한 입자 크기를 보장하는 다지기로 보냅니다. 다진 커널은 코코넛 크림이 추출되는 추출기로 보내집니다.2. Belt Presser는 사과/배 가공에 널리 사용되는 효율적인 추출 장비입니다. 장비는 큰 압착 능력과 높은 주스 수율을 가지고 있으며 동시에 에너지 절약, 자동 입구 및 출구, 높은 수준의 자동화, 연속 작업, 강력한 공통성, 충분한 필터, 편리한 작동 및 쉬운 유지 보수입니다. 주스 수율은 70 ~ 80%(원료에 따라 다름)로 높아 생산 비용을 크게 줄이고 기업의 경제적 이익을 향상시킬 수 있습니다.

3

코코넛 오일 추출 시스템 기계

1. 코코넛 오일 추출 기계의 전처리 공정 : 청소 → 분쇄기 → 요리 - 프리 프레스 → 두 번 프레스 → 원유 .2. 코코넛 오일 추출 기계의 코코넛 오일 정제 기본 공정: 코프라 원유 → 여과 → 탈산 - 탈검 → 탈색 → 완성된 코코넛 오일.3. Copra 오일 추출 생산 라인은 주로 분쇄 섹션, 찌기 및 로스팅 스테이션, 오일 프레스, 탈검 섹션, 탈산, 탈색 섹션, 탈취 섹션을 포함합니다. Copra 수분은 7% -10% 사이에서 제어되어야 하며 그렇지 않으면 Copra 오일 추출에 도움이 되지 않습니다.

4

살균 및 무균 충진 시스템 기계

1. 코코넛 밀크와 코코넛 물은 판형 열 교환기로 멸균 또는 저온 살균할 수 있으며, 식품 등급 증기가 있는 경우 관형 열 교환기로 완성된 직접 가열 주입 시스템으로 멸균 또는 저온 살균할 수 있습니다.2. 코코넛 크림은 간접 열처리가 관형 열교환기로만 수행될 수 있다는 점을 제외하면 동일한 공정 기술로 처리할 수 있습니다.3. 마지막으로, 코코넛 밀크는 저장 중에 물과 지방의 상 분리를 피하기 위해 일반적으로 무균 충전되기 전에 균질화됩니다. 일단 멸균되면 제품을 무균 충전 기계 덕분에 드럼이나 상자의 무균 백에 채울 수 있습니다.

5

코코넛 가루 건조 시스템 기계:

건조 속도가 빠르고 분무 후 코코넛 밀크의 표면적이 크게 증가합니다. 뜨거운 공기 흐름에서 물의 95%- 98%가 즉시 증발할 수 있으며 건조 시간은 몇 초에 불과합니다. 생산된 제품은 균일성, 유동성 및 용해도가 우수하고 순도가 높으며 품질이 우수합니다. 생산 공정이 단순화되고 작업 제어가 편리합니다.

6

건조 코코넛 건조 시스템 기계

벨트 건조기로 건조된 건조 코코넛은 노랗게 변하기 쉽고 제품 품질이 저하됩니다. 일반 끓는 건조기는 특히 전 지방 건조 코코넛의 경우 고르지 않은 건조 및 케이킹을 생성하기 쉽습니다. 건조된 코코넛을 위해 특별히 개발된 당사의 건조 시스템은 위의 두 가지 문제를 해결했으며 국내외 많은 고객에게 우수한 경제적 가치를 제공했습니다.