제품

파인애플 주스 공정 라인

다른 과일과 아름답게 어우러지는 달콤한 열대 과즙인 NFC 파인애플 주스는 주스 음료와 스무디를 개발하는 식품 및 음료 제조업체에서 가장 인기 있는 재료 중 하나입니다. 파인애플 퓌레, 다양한 제과류, 아이스크림 등에도 사용할 수 있습니다.

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제품 소개

1. 프로젝트 개요

원료	신선한 파인애플
최종 제품	탁한 파인애플 주스, 맑은 파인애플 주스, 농축 파인애플 주스
처리 용량	20T/일에서 1500T/일로
주스 효율적인 입력	생과일 55%(45%는 폐기물, 껍질 및 씨앗)
과일 일관성	10-12브릭스
제품 일관성	파인애플 농축액 60~65Brix
반제품	무균백에 담긴 파인애플 주스 또는 농축 주스 (20L,200L,1000L)
최종 제품 패키지	깡통, 유리병, 애완 동물 병 또는 무균 벽돌 판지 등에서 NFC 파인애플 주스 (복숭아 맑은 주스 및 흐린 주스).
산출	계산 가능

2. 제품 설명

1). NFC 파인애플 주스

파인애플 농축액은 편리하고 비용 효율적인 운송을 제공하지만 NFC 파인애플 주스는 완제품에 고급 품질을 더하는 보다 자연스러운 제품입니다.

그들은 단순히 파인애플을 과즙으로 만든 다음 과즙을 가볍게 저온 살균하여 미생물학적 부하를 제어함으로써 만들어집니다. 추가되거나 제거된 것은 없습니다.

이러한 최소한의 가공으로 이러한 NFC 주스는 파인애플의 생생한 맛, 색상 및 향을 유지할 뿐만 아니라 뛰어난 영양가도 유지합니다.

2). 농축 파인애플 주스

처음에는 NFC 파인애플 주스와 같은 방식으로 주스를 만든 다음 파인애플 농축액을 가열하여 과일의 수분 함량을 증발시켜 농축 용액을 주스 강도의 6배로 만들지만 부피는 훨씬 더 작게 만듭니다.

그런 다음 농축액을 더 쉽게 대량으로 운반할 수 있으며, 그 후에 제조업체 측에서 물을 다시 추가하여 일반 주스 형태로 되돌립니다.

3.복숭아 가공 제품에 대한 다른 패키지:

4.프로세스 흐름

파인애플 주스 농축액

과일------감기-----중량-------세척------분류------자르기------즙 추출----사전 여과기------저온 살균 ------마이크로여과-----역삼투압-----증발기----캔 채우기-----밀봉-----레토르트-----라벨----- ----밀봉된------- 상자에 포장하여 발송합니다.

파인애플 펄프

과일 ------- 분류 ------- 세척 –------- 껍질 벗기기 및 분류 ------------펄핑 및 여과 --------탈기(부분) –-------- 저온 살균 또는 살균 {{ 6}} 채우기 ---------냉각 -------- 라벨링 및 보관.

5. 파인애플 주스 공정 라인을 위한 중요한 기계의 묘사:

주요 기계	설명
파인애플 나일론 브러싱 및 스프레이 세척	1.Multi 조각 가늘게 한 솔 롤러, 동시에 물자의 정상 그리고 표면을 마찰하십시오. 엇갈린 인접한 머리 롤러는 그들 자신의 달리고, 과일은 자전될 수 있습니다 180도. 가득 차있는 마찰 청소 물자, 물자 비축 없음 2. 살포 청소와 물 순환 체계로
파인애플 선별기	불량과실을 선별하여 중간 컨베이어에 넣은 후 폐기물 컨베이어로 이동합니다. 매끄러운 롤러 운반은 일반적으로 선택 과실을 피할 포워딩과 함께 과일을 자전하게 합니다
파인애플 도마	세척된 파인애플은 트리트먼트 라인으로 가기 전에 잘게 썬다. 다지기 크기는 필요한 추출(퓌레 또는 압착 주스)에 따라 다릅니다.
예열기 및 효소 비활성화 기계	효소 비활성화 및 분쇄 제품의 저온 살균 및 섬유질 연화에 사용되어 결과적으로 최대 주스 수율을 얻습니다. 온도 조절 및 자동 리턴 흐름 기능.
파인애플 주스 추출기	선택할 수 있는 세 가지 파인애플 주스 추출기가 있습니다. 1. 작은 수용량 선을 위한 나사 갈퀴 나선형 주스 압착기: 나사 과즙 짜는기구는 분쇄된 파인애플의 주스를 짜내기를 위해 적당합니다. 분쇄된 물자는 급식 호퍼를 통해서 나사 과즙 짜는기구에 들어갑니다. 스크루의 바닥 직경이 슬래그 배출 방향을 따라 점차 증가함에 따라 스크루의 피치는 점차 감소합니다. 나사로 재료를 밀면 나사 구멍의 부피가 수축하여 재료가 압착됩니다. 2. 파인애플 껍질 벗기기 및 주스 추출 --- 정제 기계 이 기계는 주로 주스용 파인애플을 전처리하는 데 사용됩니다. 그 주요 기능은 따서 깨끗이 씻은 신선한 감귤류의 껍질을 자르고, 밀어내고, 분리하는 것입니다. 그런 다음 펄프는 다음 공정으로 전달됩니다. 재료는 등급을 매길 필요가 없습니다. 그리고 모터 속도의 주파수 제어입니다. 껍질을 벗기고 분쇄한 후 파인애플 펄프는 정제기를 거쳐 균질화된 주스를 얻습니다. 3.Belt 유형 주스 추출기 이 기계는 여러 개의 압착 롤러를 사용하여 재료를 압착합니다. 필터 화면에 들어갑니다. 기계에는 자동의 특성이 있습니다 공급 및 배출, 연속 작동, 완전 압착, 높은 주스 주스에 널리 사용되는 슬래그의 수율 및 낮은 수분 함량 과일과 채소의 추출 과정.
생산된 정화 농축 파인애플 주스에 추가할 기계:
파인애플 주스 Emzmolysis 탱크	고품질 정화 파인애플 주스의 경우 용도에 따라 효소 처리 그룹에 이어 진공 필터 또는 한외여과를 통해 정화를 수행할 수 있습니다. 두 시스템 모두 신선한 사과의 관능적 특성(색상, 맛, 향 등)을 보존하면서 매우 낮은 탁도에 도달하도록 설계되었습니다.
파인애플 주스 한외여과	한외 여과는 가압 막 분리 기술입니다. 특정 압력 하에서 작은 분자 용질과 용매는 특수 필름의 구멍을 통과하는 반면 큰 분자는 멤브레인의 한쪽을 떠납니다. 이러한 방식으로 큰 분자 함량이 정제됩니다. 한외 여과는 큰 분자와 작은 분자를 분리하기 위해 압력을 가하는 막 분리 기술입니다.
파인애플 쥬스 증발기	Falling Film Evaporator를 적용하여 농축 파인애플 주스 생산 1. 선택적으로 주스를 농축할 수 있습니다. 당사의 Falling Film 증발기는 특히 시장에서 요구하는 BRIX 값까지의 농축 당근 주스 생산에 적합합니다. 2. 강제 순환 증발기: 진공 및 저온에서 연속 농축.
파인애플 쥬스 살균 및 무균 충전	1. 농축된 주스는 관형 열 교환기에 의해 용도의 특정 요청에 따라 멸균 또는 저온 살균할 수 있습니다. 2. 살균의 경우 Aseptic Filling Machine(무균 카톤 상자, 무균 파우치...) 덕분에 드럼 또는 상자에 있는 무균 백에 제품을 채울 수 있으며 드럼 또는 모든 유형의 뜨겁거나 뜨거운 냉간 충전 기계(유리, PET, 캔 및 BIB).