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제품 소개
딸기 주스 가공 프로젝트 개요
원료 | 신선한 딸기 과일 또는 냉동 딸기 |
최종 제품 | NFC딸기주스, 맑은딸기주스, 농축딸기주스 |
처리 용량 | 20T/일에서 1500T/일로 |
주스 효율적인 입력 | 생과일 85%(줄기, 잎, 씨앗으로 15%) |
과일 일관성 | 10-12브릭스 |
제품 일관성 | 60~65Brix 딸기농축과즙 |
반제품 | 무균백에 담긴 딸기주스 또는 농축주스 (20L,200L,1000L) |
최종 제품 패키지 | 깡통, 유리병, 애완 동물 병 또는 무균 벽돌 판지 등에서 딸기 주스 (딸기 맑은 주스 및 흐린 주스). |
산출 | 계산 가능 |
최종 제품 설명
1. NFC 딸기쥬스
딸기 주스는 비타민 C와 항산화 물질이 풍부하고 상쾌한 풍미가 가득한 상쾌한 신선한 과일 주스입니다. 농축되지 않은 100% 천연 제품인 딸기 주스는 풍미, 색상 및 생과일의 모든 자연적인 장점으로 가득 차 있습니다. 그것은 맛이 좋은 재료일 뿐만 아니라 스무디, 혼합 주스, 베이커리 제품, 젤리 및 과일 스낵을 포함한 다양한 제품을 위한 훌륭한 영양 공급원입니다.
2. 딸기 농축액:
딸기 농축액은 열매 수분 함량의 일부를 제거하기 위해 가열한 효과적인 딸기 주스입니다. 강도는 높이되 부피는 줄어 최종 처리 지점에서 물을 다시 첨가하여 농축액에서 딸기 주스를 만들기 전에 비용 효율적으로 운송할 수 있습니다.
딸기 가공 제품에 대한 다른 패키지:
딸기 주스 공정 라인별 공정 흐름:
딸기 가공 라인에 대한 주요 기계의 설명:
주요 기계 | 설명 |
NFC 딸기 주스를 생산하는 기계: | |
송풍식 세탁기 | 1 신선한 토마토, 딸기, 망고 등을 세척할 때 사용합니다. 2 철저한 세척을 보장하고 과일의 손상을 줄이기 위한 서핑 및 버블링의 특수 설계. |
딸기 선별기 | 과일의 분류 및 운반에 사용됩니다. 불량과실을 선별하여 중간 컨베이어에 넣은 후 폐기물 컨베이어로 이동합니다. 매끄러운 롤러 운반은 일반적으로 선택 과실을 피할 포워딩과 함께 과일을 자전하게 합니다 |
분쇄기 | 딸기를 조각조각 부술 때 사용 |
예열기 및 효소 비활성화 장치 | 분쇄된 제품의 예열, 효소 비활성화 및 저온 살균에 사용됩니다. 조정 가능한 온도 제어 및 자동 리턴 흐름 기능. |
2단 펄퍼 및 정제기 | 큰 용량과 안정적인 성능. 1470rpm의 높은 회전 속도. 체를 작동하고 변경하기 쉽습니다. 체의 크기는 주문을 받아서 만들어질 수 있습니다 |
진공 탈기기 | 망고 과육을 진공에서 탈기하여 산화 및 갈변을 방지하고 부유 입자에 부착된 가스를 제거하는 데 사용됩니다. 다음 단계를 위해 제품 모양을 개선하고 거품을 줄이는 데 도움이 됩니다. |
균질화기 | 균질화기는 재료 액체를 균질화하고 미세화하거나 고압 스프레이로 재료 액체를 만들 수 있습니다. 재료 액체를 고압으로 균질화하면 액체 박리를 방지하거나 감소시킬 수 있으며 섬도, 청정도, 느슨함 및 내부 품질을 향상시킬 수 있습니다. |
기계 생산 정화 집중 딸기주스: | |
딸기 쥬스유화제 탱크 | 고품질 정화 딸기 주스의 경우 용도에 따라 효소 처리 그룹에 이어 진공 필터 또는 한외여과를 통해 정화를 수행할 수 있습니다. 두 시스템 모두 신선한 사과의 관능적 특성(색상, 맛, 향 등)을 보존하면서 매우 낮은 탁도에 도달하도록 설계되었습니다. |
딸기 주스 한외여과 | 한외 여과는 가압 막 분리 기술입니다. 특정 압력 하에서 작은 분자 용질과 용매는 특수 필름의 구멍을 통과하는 반면 큰 분자는 멤브레인의 한쪽을 떠납니다. 이러한 방식으로 큰 분자 함량이 정제됩니다. 한외 여과는 큰 분자와 작은 분자를 분리하기 위해 압력을 가하는 막 분리 기술입니다. |
딸기 주스 증발기 | Falling Film Evaporator 적용으로 농축 딸기과즙 생산 1. 선택적으로 주스를 농축할 수 있습니다. 당사의 Falling Film 증발기는 시장에서 요구하는 BRIX 값까지의 농축 당근 주스 생산에 특히 적합합니다. 2. 강제 순환 증발기: 진공 및 저온에서 연속 농축. |
딸기 주스 충전 및 포장 기계 | |
딸기주스 살균 및 무균충전 | 1. 농축된 주스는 관형 열 교환기에 의해 용도의 특정 요청에 따라 멸균 또는 저온 살균할 수 있습니다. 2. 살균의 경우 Aseptic Filling Machine(무균 카톤 상자, 무균 파우치...) 덕분에 드럼 또는 상자에 있는 무균 백에 제품을 채울 수 있으며 드럼 또는 모든 유형의 뜨겁거나 뜨거운 냉간 충전 기계(유리, PET, 캔 및 BIB). |
3-in-1 병 충전 기계 | 이 세척 충전 캡핑 기계는 주스 충전에 사용할 수 있습니다. 병 모델을보다 편리하고 빠르고 쉽게 변경하기 위해 매달린 운반 병 구조를 채택합니다. 주요 기계는 고급 PLC 제어 기술을 채택합니다. 주요 전기 요소는 국제적으로 유명한 제품을 채택합니다. |
벽돌 카톤 충전기 | 종이/AL/PE 라미네이트 재질의 벽돌 모양의 카톤 포장재에 무균 상태에서 멸균된 액상식품을 채우는 기계입니다. |
파우치 충전기 | 포장기는 지퍼가 있거나 없는 미리 만들어진 가방, 스탠드업 가방에 제품을 채우는 것입니다. |
딸기 주스 공정 라인을 위한 관련 기계의 사진:
SHJUMP 딸기 주스 공정 라인의 이점:
1. 우리의 절차는 신선한 맛이 감소하지만 색상과 전반적인 안정성이 우수한 주스를 생성합니다.
2. 우리의 공정 라인은 토마토, 파파야 등과 같은 우리의 과일 주스를 생산하기 위해 높은 호환성을 가지고 있습니다.
3. 우리의 가공 라인은 전체 라인 협력에 필요한 노동력이 10개 미만인 고도 자동화입니다.
4. SUS 304로 제작되어 내구성이 입증되었습니다.
SHJUMP 역사 딸기 주스 가공 프로젝트 현장 보기 :
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