FC, NFC와 HPP 주스, 차이점은 무엇입니까?

FC/NFC/HPP 주스

농축환원주스(FC)란 과즙을 농축하는 과정에서 손실되는 농축과즙에 동량의 물을 첨가하여 얻은 제품을 말합니다.

일반적으로 성분 목록에 나타나는 것: 물, 과일 주스 농축액. 100% 순수주스란 농축주스를 감량할 때 첨가하는 물의 비율을 말하므로 프롬농축액이라고도 하며, FC주스라고도 합니다.

NFC는 영어 Not From Concentrate의 약자로, 중국어로는 "비농축 환원주스"라고 하며, "NFC 주스"는 과즙 추출 후 직접 저온살균 처리하여 저온 환경에서 가공한 주스입니다.

농축 주스와 비교하여 이 공정에서는 일반적으로 구성 조정 및 농축 단계, 주로 살균 및 충전 단계가 생략되어 물이 증발하지 않습니다.

HPP

HPP는 초고압 살균을 사용하여 캔에 담긴 신선한 주스를 밀봉된 용기에 넣고 물을 매체로 사용하며 400~600mpa의 초고압 살균을 적용하여 내부의 박테리아, 곰팡이 및 효모를 99.999% 이상 죽입니다. 즙을 짜내서 이전과 같은 신선한 맛을 만들어주며 대부분의 비타민과 미네랄이 그대로 유지될 수 있습니다.

FC juice